ingredienser
- 3/4 kop vand.
- 2 teskefulde salt.
- 1 1/2 pund stor rejer, afskallet.
- 1 lille jicama (ca. 3/4 pund), skrællet og skåret i terninger på 1/4 tommer.
- 1 mango, skrællet og skåret i terninger på 1/4-tommer.
- 1/2 kop hakket koriander eller persille med flad blade.
- 6 spsk citronsaft.
- 1/2 tsk Dijon sennep.