Rejecocktail med ingredienser fra Singapore Hot Sauce

ingredienser

• 2 spsk rapsolie.
• 1 medium rødløg, tyndt skåret.
• 3/4 kop groft hakket frisk ingefær.
• 3/4 kop lysebrunt sukker.
• 1 1/4 kopper ketchup.
• 1/4 kop kinesisk chili bønnesauce.
• Citronkiler, til servering.
• 4 pund kogte store, hale rejer, kølet.