Lapetiteepicerievegan
Friske shiitake-svampe er en god kilde til jern og protein. ... Skyl hurtigt shiitakes inden madlavning, eller tør blot lågene af med et fugtigt papirhåndklæde. Shiitake-stilke skal fjernes inden tilberedning. Brug en skarp parringskniv til at trimme stænglerne, hvor de fastgøres til hætten - stængler på shiitakes er ikke lette at dreje af.
