Skaldyr i ingredienser fra Brodetto

ingredienser

• 4 tykke skiver rustikt brød.
• 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie plus mere til børstning og dryp.
• 5 fed hvidløg - 4 knust, 1 hel.
• 4 små tørrede røde chili, smadret.
• 1/2 kop tør hvidvin.
• 1/2 kop muslingesaft på flaske.
• 2 dusin muslinger med lille hals, skrubbet.
• 1 pint cherrytomater, halveret.