Tandstøvede svinekoteletter med ingredienser til hurtig syltede gulerødder

ingredienser

• 1/4 kop frisk limejuice.
• 1/2 tsk knust rød peber.
• Kosher salt.
• 4 store gulerødder, skåret i bånd med en grøntsagsskræller.
• Tre 1-pund dobbeltribbet svinekoteletter.
• 1 ounce tørret tang såsom hijiki eller wakame, formalet i en krydderikværn.
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• Korianderkvist til pynt.