brændt ahi tun sauce

Seared ahi tun skinner i en simpel 6-ingrediens ponzu sauce.
...
ingredienser

1. 1/3 kop sojasovs.
2. 1/4 kop frisk citronsaft (fra 2-3 citroner)
3. 2 spsk frisk limejuice (fra 1-2 limefrugter)
4. 2 spsk mirin (se note 1)
5. 1 spsk brunt sukker plus mere efter smag (se note 2)
6. 1/8 tsk cayennepeber (se note 3)