Sauteret helørred med salvie og hvidvin ingredienser

Sauteret helørred med salvie og hvidvin

• 4 ørred (ca. 3/4 pund hver)
• 3 spsk. olivenolie.
• 5 spsk. koldt smør.
• salt.
• friskmalet sort peber.
• 36 friske salvieblade eller 1 tsk tørret salvie.
• tør hvidvin.