Sauteret laks på grønne ingredienser

Brændt laks med sauterede grønne

• 1/4 kop balsamicoeddike.
• 2 spsk. Brunt sukker.
• 1 tsk sennepspulver.
• 1/2 tsk salt.
• 1-1 / 4 lbs laks skåret i 4 skiver.
• 1 spsk olivenolie.
• 1 stor lille rødløg.
• 8 oz baby spinat.