Sauterede kyllingebryst med agurksalatingredienser

ingredienser

1. 1 tsk spidskommen frø.
2. 2 mellemstore agurker (1 1/4 pund) - skrællet, podet, kvartet i længderetningen og skåret 1/4 tomme tykt.
3. 1 kop ristede cashewnødder, halveret i længderetningen eller groft hakket (4 1/2 ounce)
4. 2 forårsløg, tyndt skåret.
5. 2 teskefulde frisk citronsaft.
6. 1/4 kop plus 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.