ingredienser
- 1 ½ pund udbenet, flået vild laks, skåret i bidestørrelser (grå dele fjernet)
- ¾ kop limejuice (ca. 7 limefrugter)
- 2 mellemstore tomater, i terninger.
- ½ rødløg, finhakket.
- ½ kop groft hakket koriander.
- 2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
- 1 syltet jalapeño (fra en 4 oz. ...
- ½ til 1 serrano chile, hakket.