Lapetiteepicerievegan
ingredienser
- 1/4 kop rapsolie.
- 1 stor løg, tyndt skåret.
- 10 ounce tykt skåret Genoa salami, skåret i 1/4-tommer tykke strimler (2 kopper)
- 4 kopper revet vandkress eller baby arugula.
- 1 dusin store æg, let slået.
- Salt og friskmalet peber.
- Rugskål til servering.
