Safran Fingerling Kartoffelsalat med blandede grøntsager og tomater ingredienser

ingredienser

• 3/4 pund fingerling kartofler, skåret i 1/3-tommer tykke mønter.
• 1/4 kop ekstra jomfru olivenolie.
• 1 fed hvidløg, tyndt skåret.
• Knivspids af safrantråde, smuldret.
• Salt og friskmalet peber.
• 2 spsk mayonnaise.
• 2 spsk frisk citronsaft.
• 1 pint arvestykke cherrytomater, halveret eller kvartet, hvis de er store.