Brændte roer-og-avocadosalat ingredienser

ingredienser

• 4 mellemstore rødbeder (ca. 1/2 pund hver), skrubbet.
• 2 spsk ekstra jomfru olivenolie plus mere til gnidning.
• 1/2 kop vand.
• Salt og friskmalet hvid peber.
• 1 cipollini løg, finhakket eller 1/3 kop finhakket sød spansk eller hvidløg.
• 2 spsk rødvineddike.