Ristet svinefilet med figenchutneyingredienser

Ristet svinemørbrad med fig Chutney

1. 5 ounce tørrede sorte missionsfigner, kvartet (3/4 kop)
2. 5 ounce tørrede Calimyrna figner, kvartet (3/4 kop)
3. 4 spsk usaltet smør.
4. 2 kopper rubin eller gulbrun port.
5. 1/2 kop vand.
6. 2 strimler citronskal.
7. 2 tørrede laurbærblade.
8. 1 kanelstang.