Brændt torsk med tomatcreme-ingredienser

ingredienser

• 1-1 1/4 pund torsk (se tip) eller tilapia fileter, skåret i 4 stykker.
• 3 teskefulde hakket frisk timian, delt.
• 1/2 tsk salt, delt.
• ¼ tsk friskmalet peber.
• 1 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• 1 skalotteløg, hakket.
• 2 fed hvidløg, hakket.
• ¾ kop hvidvin.