Ristet kylling med ingredienser fra ingefær, Chile og lime

ingredienser

1. 2 spiseskefulde plus ½ tsk smør ved stuetemperatur.
2. 1 skalotteløg finhakket (ca. 2 spsk)
3. 1 stk (2 inches lang) frisk ingefær skrællet og finhakket (ca. 2 spsk)
4. 1 spsk finhakket syltet jalapeño chile.
5. 1 spsk frisk limejuice.
6. 2 teskefulde koriander.