Ristet Butternut Squash med Cilantro Cream ingredienser

ingredienser

1. 1/2 kop usaltet græskarfrø.
2. 8 pund butternut squash - skrællet, frøet og skåret i 3/4-tommer stykker.
3. 1/4 kop plus 2 spsk vegetabilsk olie.
4. Salt og friskmalet peber.
5. 6 store fed hvidløg, hakket.
6. 2 store røde løg, fint terninger.
7. 4 store forårsløg, groft hakket.
8. 1 1/2 teskefuld spidskommen.