Ristede rødbeder og sellerirot med ingredienser fra gedesmør

Ristede roer og sellerirød med gedesmør

• 1 1/4 lb babybeder.
• 1 spsk. ekstra jomfru oliven olie.
• 3 spsk. gedesmør.
• 1 pund sellerirot.
• 2 kvist timian.
• salt.
• Friskmalet peber.
• 1 c. grøntsagslager.