Roast-Beef Salat med cremet peberrodsdressingredienser

ingredienser

1. 1/3 kop mayonnaise.
2. 1/3 kop creme fraiche.
3. 3 spiseskefulde drænet peberrod.
4. 1 tsk rød- eller hvidvinseddike.
5. 1/4 tsk friskmalet sort peber.
6. 3/4 tsk salt.
7. 1 stort hoved escarole (ca. 1 1/2 pund), revet i bitstykker (ca. 4 liter)
8. 1/4 pund svampe, tynde i skiver.