Lapetiteepicerievegan
Placer lammeskulderen ovenpå og steg i 20 minutter. Fjern bakken forsigtigt fra ovnen og dæk tæt med et dobbelt lag tinfolie, vend derefter tilbage til ovnen, skru ned varmen til 160ºC / 315ºF / gas 2½ og kog i 4 timer, eller indtil kødet trækker let væk fra knoglen.
