Roastbeef med krydret yoghurt-valnødssauceingredienser

ingredienser

• 2 kopper almindelig sødmælk yoghurt.
• 2 små fed hvidløg, hakket.
• 2 blommetomater, skåret i terninger på 1/2-tommer.
• Et 2-pund oksekøds øje med rund stege.
• 2 spsk sojasovs.
• 1 1/2 spsk ekstra jomfru olivenolie.
• Salt og friskmalet peber.
• 1 kop valnøddehalvdele (3 ounce)