I mellemtiden anbringes ketchup, sojasovs, eddike, honning og bourbon i en gryde, omrøres godt, og blandingen koges. Lad det simre i 5 minutter, indtil det er fortykket og klæbrigt, tag det derefter af varmen, og sæt det til side, indtil det er nødvendigt. Når kogt er kogt adskilles ribbenene og dækkes med saucen.