Lapetiteepicerievegan
Når æg er nedkølet, skal de opbevares nedkølet for at forhindre, at der dannes kondens på skallen, hvis de varmes op. Denne fugtighed gør det lettere for bakterier at trænge ind i skallen. Således skal alle kommercielt producerede æg i USA opbevares i dit køleskab.
