Lapetiteepicerievegan
Steg i ovnen, indtil termometeret registrerer 115 ° F for sjældne eller 120 ° -130 ° F for medium. (Den indvendige temperatur på stegen vil fortsætte med at stige, når du tager steken ud af ovnen.) Kontroller stegtens temperatur ved hjælp af et kødtermometer en time før du forventer, at stegen skal være færdig.
