Kartoffelkrydde laks med ingredienser til urtesalat

ingredienser

1. 4 kopper frosne strimlede kartofler (hashbrune), optøet og presset tørt.
2. 2 spiseskefulde purløg.
3. 2 spiseskefulde mel.
4. Salt og friskmalet peber.
5. Fire 8 ounce skindløse laksefilet.
6. 1 kop vegetabilsk olie.
7. 1 1/2 tsk frisk citronsaft.
8. 1 tsk Dijon sennep.