Svinemørbrad fyldt med æbler og tørrede frugter

ingredienser

• 1/2 kop groft hakket blandet tørret frugt, såsom gyldne rosiner, tranebær, abrikoser og svesker.
• 1/4 kop fyldig tør rødvin.
• 1 tsk usaltet smør.
• 1 Granny Smith æble - skrællet, kernet og tyndt skåret.
• 1/4 kop finhakket løg.
• 3 spsk vand.
• Salt og friskmalet peber.