Svinekoteletter med ingredienser fra Marsala og fennikel

ingredienser

• 1 spsk olivenolie, mere om nødvendigt.
• 4 svinekoteletter, ca. 3/4 tommer tykke (ca. 2 1/2 pund i alt)
• Salt.
• Friskmalet sort peber.
• 1 løg, hakket.
• 1 fennikelpære, skåret i tynde skiver.
• 4 fed hvidløg, hakket.
• 1/2 kop tør marsala.