Svinekøds chili med bønner og hominy ingredienser

ingredienser

• 1/2 kop tørrede lyserøde bønner, plukket over og skyllet.
• 8 kopper vand, 4 kopper meget varme.
• 6 tørrede guajillo chili, stilket.
• 2 tørrede chipotle chili, stammede.
• 4 store fed hvidløg, knust.
• 1 medium løg, groft hakket.
• 1 tsk malet spidskommen.
• 1/2 tsk tørret oregano, helst mexicansk.