teknikker til fremstilling af tærter

10 nemme tip til at lave de bedste tærter

1. Hold ingredienser kolde. ...
2. Køle dejen efter hvert trin. ...
3. Håndter dejen så lidt som muligt. ...
4. Brug så lidt mel som muligt, når dejen rulles ud. ...
5. Bag almindelige skorper eller fyldte tærter i en varm ovn for at indstille skorpens struktur. ...
6. Vent dobbelt skorpe tærter. ...
7. Brug aluminiumsfolie eller "tærtskærme" for at beskytte skorpen.