Pick-Me-Up Muffins ingredienser

ingredienser

• olivenolie til smøring.
• 2 kopper selvhævende mel.
• 3/4 tsk salt.
• 1 stor gulerod, revet.
• 1 stor courgette, revet.
• 1/2 kop forårsløg / skalotteløg, fint skåret.
• 3/4 kop groft revet mozzarella (for en lettere smag) eller cheddar (for en stærkere smag)
• 1/2 kop mælk.