Slå æggene i en skål, indtil de bare er blandet. Sæt stegepanden tilbage på medium-høj varme, tilsæt det resterende smør og smelt, indtil det begynder at skumme, hvirv det derefter rundt om gryden. Hæld de slagne æg i, vip derefter gryden for at fordele æggene jævnt. Lad det stå i 20 sekunder, indtil æggene begynder at boble.