panang karrypasta

Panang Curry Paste

1. 7-15 Tørrede chili, hvor meget du bruger, afhænger af størrelse og krydderi.
2. 1 tsk groft havsalt.
3. ¾ tsk spidskommen, ristet.
4. 1,5 tsk korianderfrø, ristet.
5. ¼ tsk hvide peberkorn.
6. 3 spsk hakket citrongræs.
7. 1 spsk hakket galangal.
8. 1,5 tsk kaffirkalk.