Åbnede Deviled skinke og stegt æg sandwich

ingredienser

1. 6 ounce skiver kogt skinke, groft hakket.
2. 1/4 kop mayonnaise.
3. 1 spsk Dijon sennep.
4. 1 tsk varm sauce.
5. 1/4 tsk cayennepeber.
6. 2 spiseskefulde purløg.
7. Fire 3/4-tommer tykke skiver fast hvidt sandwichbrød.
8. 1 spsk plus 2 tsk usaltet smør, blødgjort.