En almindelig mexicansk gademad, elote er grillet majskolbe overtrukket med en blanding af cotija-ost, mayo, creme fraiche, chilipulver og kalk, før den bliver toppet med mere ost.
En almindelig mexicansk gademad, elote er grillet majskolbe overtrukket med en blanding af cotija-ost, mayo, creme fraiche, chilipulver og kalk, før den bliver toppet med mere ost.