Smeltning af søde kartofler

ingredienser

• 3 pund søde kartofler omtrent lige store.
• 3 spsk smeltet smør eller smeltet ekstra jomfru kokosolie.
• 3 spsk hvidløg ekstra jomfru olivenolie eller almindelig olivenolie.
• 1 1/4 tsk kosher salt.
• 1 tsk malet sort peber.
• 3 fed hvidløg skrællet og tyndt skåret eller hakket.
• 1 1/4 kopper vegetabilsk bouillon.