Hvis du leder efter en mascarpone-erstatning, og du har brug for et alternativ, skal du udskifte med en af disse muligheder:
- Bland 8 ounce blødgjort flødeost med 1/4 kop flødeskum.
- ELLER - Bland 8 ounce blødgjort fedtfedtost med 1/4 kop blødgjort smør og 1/4 kop fløde.