Maple Root-Vegetable Stir-Fry med sesamingredienser

ingredienser

• 1/4 kop rapsolie.
• 3/4 pund jordskokker, skrubbet og skåret 1/3 tommer tyk.
• 2 gulerødder, skåret i 3/4-tommer stykker.
• 2 pastinakker, skåret i 3/4-tommer stykker.
• 1/2 pund fingerling kartofler, halveret i længderetningen.
• 1 kop frisk lotusrod, skrællet og skåret (ca. 5 ounce), valgfri.
• 1/4 kop ren ahornsirup.