Top-runde bøf, undertiden solgt som "London broil" eller flank bøf er den traditionelle udskæring af oksekød, der bruges til London broil, da de tager godt til marinader.
Top-runde bøf, undertiden solgt som "London broil" eller flank bøf er den traditionelle udskæring af oksekød, der bruges til London broil, da de tager godt til marinader.