Citron og vanilje skumfiduser med basilikum sukker ingredienser

Citron og vanille marshmallows med basilikum sukker

• 2 1/4 c. ricinus (superfin) sukker.
• 1 spsk. glukosesirup.
• 2 spsk. pulveriseret gelatine.
• 2 store æggehvider.
• 1 tsk. fint revet citronskal.
• 2 vanilje bønner.