USDA anbefaler, at man laver lam til 145 grader F, hvilket vil resultere i mellemstore doneness. Dette er den officielle retningslinje for sikker madlavning af lam, men mange kokke og kokke foretrækker deres lam sjældnere.
USDA anbefaler, at man laver lam til 145 grader F, hvilket vil resultere i mellemstore doneness. Dette er den officielle retningslinje for sikker madlavning af lam, men mange kokke og kokke foretrækker deres lam sjældnere.