De grundlæggende ingredienser i kombucha er gær, sukker og sort te. Blandingen er afsat i en uge eller mere. I løbet af denne tid dannes bakterier og syrer i drikken såvel som en lille mængde alkohol.
De grundlæggende ingredienser i kombucha er gær, sukker og sort te. Blandingen er afsat i en uge eller mere. I løbet af denne tid dannes bakterier og syrer i drikken såvel som en lille mængde alkohol.