Ris i japansk stil med svinekød og aspargesingredienser

Ris i japansk stil med svinekød og asparges

1. 1 lb svinekød.
2. 2 spsk. vegetabilsk olie.
3. 5 shiitake svampehætter.
4. 1 medium løg.
5. 1 3/4 c. kortkornet hvid ris.
6. 4 c. dashi eller vand.
7. 2 spsk. soya sovs.
8. 1 spsk. mirin.