Jacques Pépins ingredienser til øjeblikkelig vegetabilsk suppe

Øjeblikkelig grøntsagssuppe (Jacques Pepin "Fast Food My Way")

• 5 c vand.
• 1 1/2 c strimlet courgette (halvdelen af ​​en courgette)
• 1 c strimlet skrællet gulerod (1)
• 1 c strimlet løg (1 medium løg)
• 1 c strimlet hvid knap svampe (2-4 svampe)
• 1/3 c hakket hingst (ca. 3 hingst)
• 2 c groft hakket salatgrøntsager (løst pakket)
• 1 tsk salt.