Italiensk pølse ingredienser med fyldte peberfrugter

ingredienser

• 6 store paprika (enhver farve) *
• 1 spiseskefuld olivenolie.
• 1/2 kop hakket gul løg (1/2 af en medium løg)
• 1 pund ubehandlet italiensk pølse (fjernet fra hylstre) *
• 1 kop (120 g) hakkede svampe (valgfri)
• 3 fed hvidløg, hakket.
• 1 tsk frisk hakket oregano (eller 1/2 tsk tørret)