Når du har fjernet bønnerne fra isvandet, skal du lægge dem på en ren klud eller papirhåndklæder og udtørre så meget fugt som muligt. Sæt dem derefter i et enkelt lag på et cookieark. Frys dem et par timer. Læg derefter de individuelt frosne grønne bønner i en frysepose i plast, og fjern så meget luft som muligt.