Røg Tyrkiet Hvis din grill har en temperaturmåler, skal du indstille den til ca. 325 ° F. Omkring 90 minutter inden du ryger din kalkun, skal du dreje fuglen 180 ° for at sikre jævn madlavning. Røg kalkunen i cirka 12 minutter pr. Pund - for en 15 pund kalkun, der betyder cirka 3 timer i alt.