Placer på stativet. Dæk panden med folie. Klem den øverste folie sammen med udhænget fra bundlaget for at omslutte hele bagerist, kalkun og flis. Læg i en 300 graders ovn og bages i 2-2 ½ time, eller indtil kødet når 180 grader, på det tykkeste punkt.