Lapetiteepicerievegan
Tør kalkunen meget tør med papirhåndklæder. Sæt kalkunens hulrum med salt og peber. Fyld den med den kvartede citron, løg og æble og rester af urter. Brug dine fingre til at løsne og løfte huden over brysterne (på toppen af kalkunen) og glat et par spiseskefulde urtsmør nedenunder.
