De bedste tip til sårning af kød
- Tag chill off. Træk kødet ud af køleskabet, og sæt det ud ved stuetemperatur i et kort stykke tid, inden det såres. ...
- Tilføj smag. Krydder kød med salt (og valgfri peber). ...
- Varm gryden op. ...
- Figur fedt. ...
- Start sear. ...
- Sear den anden side. ...
- Glem ikke enderne.