Lapetiteepicerievegan
Fjern brystbenet Bøj begge slagtekrobens bagud ved snittet for at udsætte brystbenet. Det skal poppe lige op gennem snittet. Kør tommelfingrene ned ad begge sider af brystbenet for at adskille det fra kødet. Med brystbenet løsnet på begge sider, træk benet op og ud.
